探索月光白的秘密：云南大叶种茶的珍品之谜
陈皮泡水喝，十大健康益处为何人青睐？
月光白，冷水浸泡享受——每次走进某品牌普洱茶的门店，或是茶博会的展位，都能看到醒目的大字贴在一个玻璃缸上。里面是一汤明黄透亮的茶汤，浸泡着肥硕的茶芽。这不是普洱，是绿茶？事实上，它属于更特殊的一类——白茶。白茶以其独特工艺和清香味闻名，但“月光白”究竟是什么样的呢？
它是如何制作出来的？采摘在早晨太阳初升时带露水采摘，最好是一芽一叶或一芽两叶，然后自然阴干，让鲜叶逐步脱水、干燥，呈现出黑色与白色的交织图案。传说中的名字来源于其颜色，如同夜空中的明月。
李东独创“冷水泡月光白”，这项技术备受关注。在全国六大主要原产地中，只有福建福鼎和政和生产这种特殊类型的人们都对它充满好奇心。但云南也有一份补充与丰富，那就是景谷大白茶。
景谷大白茶源自云南省普洱市景谷县民乐乡大村秧塔，这里的种植历史可追溯到160多年前。当时，一株奇特的新种子被发现并成功培育成现在所知的大白tea。大树如今仍然健在，有一棵树直径超过1.22米，被誉为地方名种良材，并且曾经作为贡品送往朝廷。
除了用作制成高级金毫工夫红酒外，还因为其生叶含有的氨基酸、儿茶素和咖啡碱等营养成分而受到推崇。而这些营养成分正是让现代人寻求健康生活方式下的理想选择之一。
然而，由于缺少高温杀青和干燥过程，使得保留了酶活性，为后发酵提供了空间，而过去“老寿眉”还曾作为药材使用。不过专家建议最佳饮用方式还是新制散tea，因为这样可以最大限度地保留原有的口感与香气。此外，将其紧压，也成为了一种新的尝试，以迎合越陈越香的心理需求，但这样的做法是否能够保持其本质，却又是一个值得深思的问题。