冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气，成为六大茶类之冠。成品呈半球型弯曲状，墨绿色泽散发天然清香。冲泡时，它自然地将茶叶冲至壶盖上方，汤色呈柳橙黄。
味道方面，这种乌龙茶展现出厚甘润的口感，以及桂花清香的芬芳。饮后留下的回甘味觉强烈，不留残渣。这使得冻顶乌龙茶在众多品种中脱颖而出，其品质以春季产量最佳，夏季次之，而秋季则稍逊一筹。
生产过程中，将乌龙茶分为轻度、中度和重度发酵三大类，其中轻度近似于绿茶，以清新为特点；重度则如同红茶，更具甜蜜的风味；而中等程度则是两者之间的一种平衡。在这其中，冻顶乌龙主要属于轻度或中等发酵阶段，并且主产于台湾南投县鹿谷乡的冻顶山。
历史悠久的冻顶产地据称有着丰富的历史记载，从《通史》可以看出，这片地区早已开始了自己的特色青心烏龍種植活动。而传说中的林凤池带回武夷乌龙苗种36株至此地，是这一传统发展的一个重要里程碑。
位于海拔700米高岗上的“凤凰山支脉”，即被誉为“冻顶山”。由于这里雨水充沛、道路崎岖，上山采摘需要蹦跳，即所谓“蹦脚尖”，因此得名。该地区栽培了优良品种，如青心烏龍，使得这里成为高质量烏龍產區之一。
此外，“包种”是一种特殊形式的手工艺包装方式，由四张毛边纸组合成长方形四角包裹4两内含未经揉捺过的新鲜烘焙好的烏龍葉子，再用唛头封闭。此类型包括条形和半球形两款，其中文山包種與鹿谷鄉（即南台灣）發源的地「福建安溪」相比，可见其与北部地区形成对比美誉：“北文山、南冻頂”。
在制作过程中，每一步骤都非常精细，从采摘到晒青、凉青，再到炒青、揉捺、初烘直至反复团揉及复烘再焙，最终制成每一片美妙无比的小巧卷曲。这不仅体现了工匠们对艺术手法深刻理解，也确保了每一份产品都能达到极致完美。
最终，我们来欣赏它那显著特色的外观：卷曲呈半球形，有着油润且饱满的地面颜色——墨绿，那汤水既明亮又透亮，就像柳橙一样生动活泼。一阵微妙却又深邃的情感随着香气升腾开来，那是花朵般清新的气息混合了一丝焦糖甜蜜，让人难以抗拒。而滋味，则更是令人沉醉：甘醇浓厚，与耐冲泡能力相结合，使得这份小巧而精致的手工艺作品，在人们的心目中占据了一席之地，不仅在海外市场广受欢迎，即便国内也逐渐流行起来，被许多爱好者视作一种奢侈享受。