冻顶乌龙茶以其独特的外形、色泽和香气著称，呈半球型弯曲状，墨绿色的茶叶散发出天然的清香。冲泡时，它们自然地将自己推向壶盖，汤色如柳橙黄。味道上，它既有厚甘润且发散出桂花般清新的香气，也在后续留下回甘而不留残渣。
品质方面，以春季采摘的冻顶乌龙茶最为佳妙，其香高味浓，色泽艳丽；秋季则次之；而夏季则较难达标。作为一种轻度或中度发酵的乌龙茶，冻顶乌龙与其他产地相比具有自己的特色。它依据发酵程度被分为轻、中、重三种，其中轻度类似于绿茶，有着清新无暇，而重度更接近红茶带来的甜蜜诱惑。而中等发酵则是两者之间的一种完美结合，让人一饮而尽。
历史悠久的是，这里的烹饪技艺也随之演化。在《通史》记载中提到，这片地区自古以来就以水沙连社名闻遐迩，其中所产的松罗色泽青心乌龙能驱病解暑，是当时人们避暑必备之一。而至今五城内外都可见到这传统制作法，即使远销他方，也未曾改变过精髓。
故事说来，那位林凤池先生，在咸丰年间考取功名归乡后，将福建武夷山上的乌龙苗带回鹿谷乡种植，从此开始了这一传统。此后，他家的人代代相传，不仅保留了原有的技术，还不断创新，使得今日我们所见到的冻顶山上的青心乌龙能够保持那么多年的风范。
位于海拔700米高岗上的冻顶山，被誉为“凤凰山”的支脉，因其雨多路滑，更是让那些蹦跳登山的小农民们不得不紧握脚尖才能抵达这里。这片土地肥沃，是栽培各种优良品种的地方，其中包括青心乌隆等珍贵物种。
最后，一提及包装形式，我们不得不再次谈及“包种”，这种方式源自安溪，当地商贩用两张毛边纸包裹四两左右的干净整齐的手工制成。这便是一款非常特别又耐人寻味的小巧礼物，每一次打开，都能感受到那份手工艺匠人的细致与对每一粒茶叶呵护之情。而这样的烹饪艺术，让每一次品尝都显得格外珍贵，如同享受了一场时间旅行一般。