白茶及其功效
所谓白茶是用早春季节采摘的稚嫩茶叶制作而成。由于制作工艺简单，保留了更多营养成分。此时，绿色的叶子外表披满银白色茸毛，所以叫“白茶”。它具有退热降火之功效，为中医药理证明。
夏天喝白茶能防暑降温
由于制作过程简单，以最少的工序进行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出，和绿茶、乌龙 tea相比，white tea中多酚含量较高，可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。
此外，由于white tea中含有多种氨基酸，有退热、祛暑、解毒的功效，它还具有杀菌效果要强过绿tea。因此，不仅可以起到提高免疫力和保护心血管等作用，还有助于口腔的清洁与健康。
White Tea类：鲜叶经萎凋和干燥两个工序． 其制造特点是不经高温破坏酶的活性，也不创造条件促进多酶类化合物酶性氧化，而是任其自动缓慢氧化，形成芽尖满披银色茸毛，使汤色浅淡成为品质特征之一。
White Tea如何收藏
并不是所有新tea都能存放起来等着升值，要挑选好的tea料，这样才能“越陈越香”，升值空间才大。在前提条件是福鼎大白tea、福鼎大毫tea为原料基础上，则需看保存是否完好，有没有受潮;年限越久越好;再者便是看汤色与叶底了，对于汤色透亮、杏黄且叶底条索干净者为佳。
饮用White Tea注意事项：
虽然White Tea是一种良好的保健养生Tea，但如果不正确地饮用可能会对身体产生负面影响。Tea宜兼饮，不宜偏饮；虽然应常饮，但不要间断；水温控制在85-95℃左右，最好避免使用过烫的水泡Tea，因为这样会破坏Tea中的维生素，并直接伤害咽喉及消化道。而对于胃部情况不同的人群，可根据自己的具体情况来适当调整饮用的时间，如空腹或饭后。如果老年人想通过每天适量飲用以达到保健效果，那么应该避免过度飲用，以确保持续发挥其潜在益处。