咱们聊聊毛尖跟铁观音的叶子区别
你知道吗，茶叶的种类多得很，就连同一种茶树也能出不同的品种。比如说，有些人喜欢喝那淡雅清新的毛尖，又有些人偏爱那香气浓郁、味道深沉的铁观音。今天我就来告诉你，咱们怎么区分这两者。
首先，我们来说说它们的名字来源。“毛尖”这个名字来的好有趣，它是指的是青螺茶树上的嫩芽和新梢，是最年轻最嫩的一部分，所以被称为“毛”。而“铁观音”，则是因为它形似佛家传说的铁塔公主——观世音菩萨，因此得名。
现在我们来说正题了——叶子的区别。你看，毛尖和铁观印虽然都是绿色，但仔细一看，你会发现它们颜色略有不同。一般来说，毛尖的绿色比较亮，比如叫做“碧绿”或者更浅一些，“光泽”。而铁观音呢，它更倾向于深一点，不仅颜色较暗，而且质地上也有所不同，即使在相同条件下养护，也不会像毛尖那样那么明亮。
再来看看他们的手感吧。当你拿起一片新鲜采摘好的毛尖，看着它软绵绵，让人感觉手里像是握着一团云朵。而如果换成一片铁观音，那感觉就会大不一样，因为它通常比较干燥，一摸就是那种微微粗糙但又不失韧性的感觉。
最后，我们不能忽视它们之间的一个重要差异：香气。在制作过程中，无论是蒸汽还是烘焙都会释放出不同的香味。如果是一片高质量的新鲜采摘好的青螺，这个时候提取出的香气往往非常独特、迷人的，而对于那些经过长时间保存或加工过的 铁 观 音 来说，其香气可能更加稳定且持久。但总体而言，每个人对香气敏感度不同，所以具体体验还是要自己去品尝才行。
所以啊，当你在选择茶叶时，如果喜欢那种清爽自然的小确幸，那么选用一些新鲜采摘、高质量制成的 毛 尖 不错；如果追求的是那种经典复古风格，以及更深沉丰富的情感表达，那么不要犹豫，一试 铁 观 音 的魅力吧！
