林方致倾听着雨前的宁静，心中萌生一丝疑惑：福鼎白茶究竟是散茶更胜还是茶饼更具收藏价值？他想，这个问题似乎一直困扰着所有的茶人。
有人认为散茶才是正宗的白茶风貌，因为它既保持了自然状态，又能最大限度地保留其活性。但也有声音提倡选择压制成饼的白茶，因为它易于储存和陈化，滋味更加甜醇。
其实，无论是散放还是压制成饼，白茶都各有千秋。散放的白茶形态松散错落，有如慵懒之态，而压制成饼的则紧实厚重，如沉稳之气。传统上来讲，散装更自然，但也容易碎裂；而压制成饼虽然标准化，但常见大叶。散放的颜色翠绿鲜嫩，陈化速度较慢；而经过汽蒸后的则颜色深邃。
在品饮体验方面，有人批评蒸后再压出的黑色边缘失去了纯净本质，而另一些人却享受着这种独特风味。此外，不同形式下的香气和口感也有所不同。散装以花香为主，其陈化后产生药香；而蒸后形成果香，更有一股浓浓的枣香。
至于储存运输的问题，福鼎地区的人们发现，将白茶改为油条状便可以减轻库存压力并降低运输中的损耗。这对于商家来说无疑是一个好消息，但同时也引发了一些争议——是否应该将所有好的寿眉都改为油条？
最后，在谈到收藏价值时，一位老者曾说：“好酒不放在瓶里。”这话虽言粗犷，却道出了一个事实：不是所有好的白茶都适合被变换形态。在品鉴中，每种形式都有其独特之处，不应仅凭一二就否定其美妙，也不必相互干扰，让每一种形态展现自己的风采吧！