茶文化博大精深，源远流长，在漫长的历史发展过程中，历代茶人们富有创造地开发了各种各样的茶类，茶之道，不光要会喝，还要会品！
这些年白茶在茶圈迅速崛起，越来越多的人喜欢品白茶，掌握以下小编为您整理的一些白茶术语，与白茶高手一起快乐地品茶！


1、毫心肥壮
指茸毛多的芽白茶，芽叶连枝。其芽形似花朵的花芯故称为毫心，形容白茶的芽肥嫩壮大，茸毛多，品质优良。
2、显毫
“显”意为明显，显露；芽叶上的白色茸毛，通称“白毫”，茶芽多且白毫的含量高，便被称之为显毫。
3、匀齐、匀整
匀是均匀，齐是整齐，指上、中、下三段茶的大小、长短、粗细、体型相似，老嫩整齐。


1、鲜爽
意为鲜美爽口，有活力，但浓度比鲜浓低些。
2、蜜韵
蜜与香的有机融合，即是构成白茶的“蜜韵”。蜜显于香，香溶于味，丰富饱满互相促进，便是白茶的风土特征。
3、醇厚
意为茶味纯正浓厚可口，细腻协调，纯正柔和，刺激性不强，回味略甜。
4、生津
简单的来说，是口腔中分泌出的唾液，生出水分。喝茶时产生“生津感”的来源，是茶叶中丰富的内含物质，经过沸水冲泡，在茶汤中有条不紊的析出，再被喝进嘴里，这些有益物质会对舌头形成刺激感，从而有津液横流的感觉。
5、冰糖甜
白茶茶汤入口便觉得滋润带着丝丝入扣的甜感。就像小时候偷吃的冰糖滋味一样，甜入到心里。
6、水味
通俗点讲就是泡出来的茶汤感觉像白开水一样无味。
7、苦涩
指又苦又涩的味道，通常喝茶有苦涩味是正常的，若是茶汤入喉后，苦而不化，说明这茶的品质不佳。
8、异味
茶汤入口，不是正常的鲜爽，甘醇滋味，取而代之的是焦、烟、馊、酸、陈、霉等劣异味。

1、毫香

是白茶的特殊香气，指幼嫩的白毫的香味，如白毫银针的香气是毫香蜜韵。
2、鲜浓
香气浓而鲜爽持久。
3、鲜嫩
香气高洁细腻，新鲜悦鼻，为芽叶细嫩的特殊香气，类似毫香。
4、清香
香气清纯柔和，香虽不高，缓缓散发，令人有愉快感。
5、清高
清香高爽，久留鼻间，为茶叶较嫩且新鲜。
6、甜长
香气清高，带甜感而久留。
7、鲜爽
香气新鲜，明快，嗅后清爽。
8、鲜甜
鲜爽带有甜感。
9、甜纯
香气不太高，但有甜感。
10、纯和
香气纯净而不高不低，无异杂气味。
11、钝浊
气味虽然有一定浓度，但滞钝，感觉不快。
12、粗淡
香气低有老茶的粗糙气，也称粗老气。
13、浊气
夹有其他气息，有沉浊不爽之感。
14、高火
干燥温度较高，火温尚可且时间过长，干度十分充足所产生的高火气。
15、闷气
白茶下匾后，堆积时间过长，干燥不及时形成的不愉快的闷味。
16、老火、焦气
制茶中火温不当所致，轻微的焦茶气息称老火，严重的称为“焦气”。
17、异气
焦、烟、馊、酸、陈、霉、油气、铁腥气、木气以及其他劣异气息，或一时难以指明的异杂气，一般要指明具体哪一种气味。


1、匀嫩匀齐
白茶叶质均匀，色泽协调一致，叶质细嫩，叶片柔嫩完整，没有断碎，若是茶叶底，叶片老嫩不一，色泽不均匀，完整度不高，则被称之为“不匀”。

2、肥厚饱满
通常用于形容白毫银针的单芽，壮硕饱满。亦或是寿眉的叶片，叶质厚而软韧，叶脉隐现。
3、鲜活有韧性
一款茶好与否，可以通过检查叶底的颜色是否鲜活，揉搓茶梗以及茶叶的韧性来判断。
4、开展、摊张
白茶在数次冲泡后，原来卷曲的干茶在一次次的茶水冲泡浸润后，吸足了水分，使得芽叶缓缓舒展开来，呈现最原始的状态。

品茶，论道，妙想，是一种享受；识茶，泡茶，知茶，是一种艺术。善于品茶的人，一定是懂生活的人。想要喝懂白茶，成为品茶高手，其实不难，关键是要多尝试，多学习！掌握以上这些白茶术语，即使是和茶圈的资深人士对饮，也不用害怕了！