茶香调心：绿茶的抗氧化力
绿茶因其独特的制作工艺和高含量的活性成分，成为众多研究对象。其中最著名的是其抗氧化能力，这是由绿茶中的 catechin 类物质引起的。这些有机物质能够与自由基发生反应，防止它们对人体组织造成破坏，从而保护细胞免受损害。
提高代谢效率
绿茶中的 caffeine 不仅能帮助人们保持清醒，还可以刺激新陈代谢，对于那些习惯了安静生活的人来说尤为重要。在日常饮食中加入适量的绿茶，可以促进身体内部各个系统更好地运转，使人的精力充沛、思维敏捷。
减少患病风险
长期研究表明，定期饮用绿茶可能降低罹患某些疾病，如心脏病、糖尿病和某些类型癌症（如肺癌）的风险。这一效果部分归功于它强大的抗炎作用，以及在DNA修复过程中的辅助功能。
美容护肤
在东方文化中，绿茶被视作美丽之源。它不仅能通过皮肤内外渗透来清洁肌肤，还能从根源上改善皮脂腺功能，减少黑头和粉刺。此外，它还具有轻微收敛作用，可帮助控制油脂分泌，为肌肤提供持久干净感。
增强记忆力
许多科学家认为，不同程度上的脑部活动都涉及到神经递质，如 acetylcholine 的释放，而这正是咖啡因所做的事情。当我们喝下一杯温热的带有咖啡味道但无酒精含量较低的小菜单时，我们的心智状态就得到了提升，有助于集中注意力并记住更多信息。