在我个人经历中，制作白蒿茶的过程既复杂又细致。首先，在春天的3月份，我会选择那些嫩绿且充满活力的白蒿嫩苗进行采摘。在田野里，我会小心翼翼地挑选出这些嫩苗，将它们摊放在竹匾上，并仔细检查每一株，去除其中的杂草、老梗和残叶等不良部分。我知道，这一步骤至关重要，因为它直接影响到最终产品的质量。
完成了这个步骤后，我会将剩余的白蒿浸泡在清水中反复清洗，以彻底去除任何可能存在的污染物或杂质。这项工作需要耐心，因为我必须确保每一株白蒿都被彻底洗净，没有任何残留物。
接下来的一步是杀青阶段。在阳光下，我会把已经清洗干净的白蒿均匀地铺开于竹匾之上，让它们自然晾晒4到6个小时，这样可以使其部分失水，从而更好地保存原有的香气。此时，我的注意力也要集中在铁锅上，它需要事先被彻底擦拭干净，然后放入火炉中烧热。待锅热后，我便将准备好的白蒿倒入锅内，用一种特定的翻炒技巧——从下往上的顺时针方向——来快速翻炒3到5分钟。这一步骤旨在进一步去掉多余水分，同时保持茶叶中的精华不受破坏。
杀青结束之后，再次开始摊凉阶段，将炒好的白蒿重新铺展于竹匾之上，让它们自然风干。一旦所有湿气完全消散，便是我第三轮炒制阶段。当这轮炒制结束后，再次让其风干直至最后一次翻炒即可。整个过程共计进行5次这样的循环，每次都是如此认真和仔细，以确保最终产出的茶叶能够达到最佳状态。
最后，当所有操作都完成并烘干后，即可将成品装入容器备用。我深知，每一个小动作都是为了创造出那杯优质、香浓、独具特色的广西花茶——美味如初露，令人回味无穷。而这一切，只因为那个简单却又繁复精致的制作流程，以及对传统工艺与品质要求极高的心态。
