陈皮的价值随着年份的增长而逐渐上升，一般来说，超过10年的陈皮即为高品质，而30年以上者则价格不菲。100年的陈皮自然更是难以想象其所承载的价格，它们在拍卖场上才有可能闪耀。这一奇迹究竟能否实现？我个人认为，100年的陈皮只是一种传说，因为它太过脆弱。空气流通的地方容易受潮发霉，密封又无法达到足够的陈化。而储存过程中还需定期翻晒，以避免长时间脱水导致破损。能够保存20年以上已属难得，更别提30年以上了。50岁的陈皮，其价值连几千元都能达到了，可见如此珍贵之物何其稀少。
然而，在过去，当时人们对陈皮的需求并不大，因此价格相对较低。在那个时代，新会人仅将其作为一种调料或药材使用，并未像今天那样被赋予如此重要的地位和高昂的价码。那时候，无论是多么久远的一段历史，都不会有人特意去保存以期待未来获利。反倒是在需要的时候尽量食用完毕，不愿浪费。
正因为这样的背景和环境，使得当今世人的心目中，对于百年前的陈皮怀抱着无比敬畏与幻想，但这也只是一个遥不可及、甚至似梦境一般的事物。如果真的存在这样的百年老茶，那么它所代表的是什么样的价值？恐怕只有天知道。在现实世界里，这个故事尚且只能停留在传说之列。但如果有一日，我们能够亲眼见证那壮观的一幕，那一定是一个令人震撼、难以忘怀的人生经历。不禁让人思考，如果真的有一天，有这样古老而神秘的事情发生在我们面前，又该如何定义“珍贵”呢？
