绿茶泡法：是否需分离茶水以还原味道？
绿茶是我国六大茶类之一，不发酵，保留了大量的自然风味，如茶多酚、咖啡碱、氨基酸等。它具有清汤绿叶，鲜爽甘醇，香气嫩香清幽的特征。因此，在冲泡时通过分离茶水，可以最大程度地还原茶叶的真实滋味和香气。
有两种常见的分离方式：
把水倒出来（推荐）
这是饮茶传统的一种方式，比如盖碗泡法、紫砂壶泡法等，都可以通过把水倒出来实现分离。这样的方法不仅能真实地还原出汤，还是一种生活中常用的泡制方式。一只白瓷盖碗或一只紫砂壶，一次投入相应量的茶叶，然后用100℃沸水冲入几秒钟后，将其倒入公道杯，再将之盛入洁白品茗杯中，这个过程就是分离。这样的方法对tea leaf比较友好，不会产生闷泡，同时可以控制出汤速度，也锻炼我们的涵养，因此是必备的。
把tea leaf拿出来（不建议）
飘逸杯、三件杯等也是通过把tea leaf拿出来来实现分离。飘逸杯是一种我们经常使用到的，并且比较实用，但更适合一些乌龙、小青柑、花茶等。如果使用飘逸杯需要注意容量比例，并要及时出汤，因为刚冲好的必须及时饮用。此外还有各种“袋泡”式样，只需取出包装便可完成分离。
绿色的本质在于不发酵，因此它没有经过过度氧化，保持着鲜叶滋味较强的地位。而且含有丰富的大部分自然风味和香气。不过，由于耐泡次数较低，一般只能三五次之后就变得清淡无力。
所以，当你想让你的绿色真的尽情展现自己的时候，你应该选择那些不会使其过度浓郁或苦涩的手段，比如选用盖碗冲泡。但如果说除了这些手段以外，没有其他选择，那么这并不完全正确。你也可以尝试敞口直筒玻璃杯，它同样适用于此。在这种情况下，要确保比例恰当（1:50），并尽量不要长时间闷待，以免影响到那份精致与完美。而对于细嫩些许的叶子，可以稍微降低一下温度，从而达到滋味与香气兼得最佳效果。
总结来说，最理想的是能够做到自然的隔开，但实际上也有一些灵活性，无论如何，最重要的是让自己舒服，让自己享受这个过程，没有绝对标准，而只有最终满足自己的喜好。