茶叶分类方法是对不同品种、产地和生产工艺等因素进行综合考量的一套科学体系，它能够帮助我们更好地理解和欣赏各种各样的茶叶。以下是关于茶叶分类方法的六个关键点，每一点都能让我们更加深入地了解这门艺术。
根据性质分为香型与非香型
香型的主要特征是有着浓郁而持久的香气，这类茶通常来自于中国南方，尤其是在云南、大理等地区生长的小麦花青霉菌发酵后的产品。非香型则没有明显的香味，其口感清新且回甘不强，常见于中国北方和日本等地区。例如，普洱、乌龙都是属于香型，而绿茶如龙井或碧螺春属于非香型。
分析由植物学角度
从植物学角度出发，可以将不同的茶树根据其成熟期分为几大类。这包括未成熟幼芽（初梢）、部分成熟幼芽（中梢）以及完全成熟嫩叶（末梢）。每一种成熟程度都不一样，都会影响最终产品的风味特点，如初梢生的青尖毛茸毛茸带有一丝苦涩，而中梢则平衡了苦甜，末梢则又温和又醇厚。
考虑产区差异
产区差异也是非常重要的一个方面，因为土壤、气候条件都会对最后的产品产生重大影响。例如，在中国西湖龙井所采用的就是特殊的地理位置，那里的石灰岩土壤使得水分迅速吸收，使得龙井具有独特鲜美无比之处。而在四川省宁乡县，则因为空气湿润多雨，因此能培育出名为“四季春”的优质普洱。
研究制作工艺
工艺也是决定一款佳肴是否成功的一个关键因素。在制作过程中，无论是氧化程度如何处理、揉捻次数多少还是晾干时间长短，一切都可能直接影响到最终产品的风味色泽，以及坚韧度。此外，对于烘焙温度控制至关重要，比如乌龙中的烘焙可以让它变得更黑，更有咖啡般的情趣；而对于绿茶来说，则需要保持较低温度以免破坏其中天然维生素C及其他营养物质。
掌握储存知识
即使是一款完美制造出来的人参灵芝也需要合适的地方来保存，以避免日光直射、高温环境或者潮湿空气损害。不好的储存方式可能导致原本很好的商品变质变臭，即便按照最佳储存标准保存，也要定期检查，以防止虫害侵扰或微生物滋生。
鉴赏技巧介绍
最后一个重要环节是如何通过五官去感受并分析这些神奇物体。当你品尝某款特别高档次的手工制品时，不仅要用舌尖去感受那复杂多样的味道，还要用鼻子去嗅闻那独有的芳香，再加上视觉上的欣赏——从形状大小到颜色变化——全身心投入其中才能真正享受到这个世界上独一无二的事物。