提高注意力与精力
咖啡中的咖啡因是一种自然的兴奋剂，它能够通过刺激大脑中的多巴胺和腎上腺素来提高人的注意力和精力。研究显示，适量饮用咖啡可以显著提升工作效率，特别是在需要长时间集中精神的情况下。此外，咖啡还能增强记忆力，有助于学习和创造性思维。
抗氧化效果
咖啡富含抗氧化物质，这些物质有能力中和自由基，从而保护身体细胞免受损害。长期饮用抗氧化性的绿茶或黑咖啡可能有助于降低患某些类型癌症、心脏病和其他慢性疾病的风险。不过，这一益处并不意味着无限制地饮用，因为过量摄入也会带来负面影响。
降低糖尿病风险
一些研究指出，每日适量饮用的黑巧克力的抗氧化成分，如花青素，可以帮助减少患上Type 2糖尿病的风险。这并不是说所有类型的巧克力都有效，但暗示了将健康食谱中加入一些含有这些成分的食物可能对健康产生积极影响。
改善心脏健康
虽然高浓度脂肪酸如饱和脂肪在食品中是危险因素之一，但科学家们发现，适量摄取这类油脂并不会导致冠状动脉疾病。在某些情况下，即使是含有较高饱和脂肪酸的食品，比如奶油派，如果制作得当且不超过一定比例，也不会对整体营养价值产生严重负面影响。
影响睡眠质量
尽管部分人认为早晨喝杯热腾腾的小马拉松（即一杯加了大量牛奶、糖等调料的大型冰美式）能够让他们保持清醒，并在白天保持活跃状态，但事实上 caffeine 对睡眠模式有一定影响。如果晚上过晚摄入了caffeine，那么它会延迟进入深度睡眠阶段，从而导致第二天难以入睡或者夜间更易被惊醒。因此，对于敏感的人来说，最好避免晚餐后及午休前后摄入 caffeinated drink 或者尽量控制其份量。