东方美人茶的产地分布广泛，涵盖新竹县北埔乡、峨嵋乡，以及苗栗县头屋乡、三湾乡和台北县坪林石碇地区。不同产区的产品包装上有着各自独特的名称：新竹北埔称之为“膨风茶”或“椪风茶”，峨嵋则以“东方美人茶”命名；在苗栗，则保留了传统称谓“番庄乌龙”。至于石碇一带，产品则被冠以“石碇美人茶”或“文山椪风茶”的名字，而坪林地区自古就以红茶来形容其东方美人的乌龙。从种植角度看，青心大有是新竹及苗栗区域主要生产的品种，而坪林石碇则以青心乌龙为主，同时辅之以少量白毛猴。
采收期限设定在端午节前后的十天，这段时间正值炎夏时分，是最佳采摘时刻。在制作过程中，东方美人茶需要经过小绿叶蝉（浮尘子）的特殊加工，其唾液与自然酵素混合产生独特香气，使得这款乌龙更显珍贵。此外，由于要保证小绿叶蝉生长良好，不使用农药，因此生产难度较大。
制备过程包括手工采摘一心二叶，并依照传统技艺精制成高级乌龙。其中炒菁后的一道静置回润程序是制茶过程中的一个关键环节，再通过揉捻、解块、烘干等步骤，最终形成毛茶。在英国，当地商家将此类佳品献给维多利亚女王，她对其色泽清澈、口感醇厚深受喜爱，从而赐予它“东方美人茶”的别称。这款特殊的乌龙如今仍旧由新竹及苗栗地区的大片土地孕育，其中膨风 teas因其独特名称而受到市场欢迎。
