在过去，贡眉茶以菜茶为基础，精选嫩芽和壮芽的原料，这些要求极高。然而，如今，它已经升级使用福鼎大白茶或政和大白茶作为主要原料。为了区分是采用的菜茶还是大白茶制成的贡眉，其基本加工流程包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙以及最后的装箱。在萎凋过程中，不仅去除表面的水分，还促进了内质变化，使得品质更加出色。这种“生化”过程也被视作发酵阶段，因此贡眉既是白茶，也是一种微量发酵的佳品。
全程进行全面的萎凋处理将会产生最佳效果，呈现出深绿色的外观，有着光泽且毫毛洁白叶张伏贴，一侧略带细腻的垂卷形，同时叶面上还有明显波纹。而当采用半加温萎凋时，则可能导致色泽变为灰黄色，并且毫毛易受损坏。如果烘焙不当还可能带有烟味。
因此，即便是简单如制作一杯香气四溢的贡眉，但这并非轻而易举的事情，而需要一定程度上的技巧与经验积累。作为中国传统六大名茶之一，白茶因其独特之处——不炒不揉，以其天然素雅之外表及清甜爽口之内质而闻名于世。
不同于其他常见的大理石缤纷或者红茗玉露等黑绿青红五彩斑斓之美丽，只要采摘标准不同，便能展现不同的风貌，从芽类（如银针）到叶类（如寿眉），每一种都有它独特的地位与魅力，其中尤以银针更是享誉中国十大名茶行列。
至于具体工艺流程，尽管简洁但却包含着无数细节：从选择最好的新鲜材料开始，再经过精心挑选，然后进行初步晾曝以去除多余水分；接下来则需通过严格筛选确保每一片都是完美无瑕；紧接着再次放入炉中进行复火处理，以增强香气，最终一步步完成整个制作过程。此时此刻，当你轻轻地取下那层薄薄的小盖子，将它慢慢倒入温暖的杯中，那份醇厚芬芳随即弥漫开来，是不是仿佛能够感受到那份岁月沉淀下的智慧与情感呢？
