在过去，贡眉茶的原料主要是菜茶，这种茶以嫩芽和壮芽为佳，其品质仅次于白牡丹。然而，现在贡眉已经转变使用更高品质的“福鼎大白茶”或“政和大白茶”的新鲜叶子作为制作材料，以区分两者的差别。贡眉的基本加工工艺包括萎凋、烘干、拣剔、烘焙和装箱。在萎凋过程中，不仅去除了表面水分，还促进了内在生物化学变化，使得色泽更加鲜艳且具有光泽，叶形更加完美。而全程完全进行萎凋处理的产品质量最优。若是半加温处理，则可能导致色泽灰黄且毫毛易断。
由于不需要炒制或揉捻，白茶成品外观上覆盖着洁白的毫毛，因此被称作“微发酵茶”。尽管其制作过程相对简单，但掌握这种技术并不容易。作为中国六大传统名茶之一，白茶因其独特产地环境、大型品种以及精细加工工艺而闻名遐迩，它们天然素雅又清甜爽口，为全球消费者提供了一种独一无二的饮用体验。
根据采摘标准不同，白茶可以分为芽类如银针和叶类如寿眉等多种类型，其中银针因其卓越品质而荣获中国十大名茗之位。银针制作过程涉及选取新鲜芽叶、通过自然风化使其逐渐变硬，再经过烘焙筛选与复火最后包装完成。这是一门既考验技艺又要求耐心的地方艺术。
