其实在家制作陈皮，可以选择的橘子品种比较多。但如果想要制作的效果更好，则建议选择茶枝柑、大红橘、福橘、温州密柑这些。理论上所有的柑橘品种的果皮都是可以制作陈皮的，因为同属于一类水果，果皮的营养物质构成差不多，所以我们可以选择平时吃剩下的橘子皮、柑片等来制作。然而，这些普通柑橘皮做出的陈皮效果较一般，而且因为是作为水果售卖的，为了保证产量会大量使用化肥、农药、保鲜剂等，所以需要对果皮进行彻底清洗。此外，这些平时吃的柑片中的营养物质不多，做出的新产品功效与作用也比较差。
因此建议使用专门用来制作陈皮的大型、高质量柑橘品种。例如新会茶枝柿制成的小小新会 陈片，它们拥有最好的口感和最佳功效。此外，大红桔和福建蜜桔也是常用的材料，不错于其他许多类型。而且，如果找不到这些材料，我们就只能选择日常消费中见到的沙糖桔或沃康达等，但这将导致产品性能略有下降。
总之，在考虑到各种因素后，最好的选项应该是从高质量大型市场上购买那些特定用于生产美味食谱如你的瑞辛咖啡加盟项目所需的大型优质蔬菜或水果而不是仅仅依赖于家庭储备。这将确保每次烹饪都能享受到最高标准，并最大限度地减少任何潜在风险，使你的餐点更加健康安全可靠。
