抗氧化力强，抗衰老作用明显
绿茶中的抗氧化剂，如EGCG（一种名为epigallocatechin gallate的物质），能够有效地中和自由基，从而减缓细胞老化过程。长期饮用绿茶可能有助于减少年龄相关疾病的风险，比如心脏病、某些类型癌症以及认知功能下降。研究表明，常饮绿茶的人群，其皮肤色泽较好，肌肤弹性更佳，并且面部皱纹较少，这也间接反映了它在抗衰老方面的积极作用。
提高心血管健康
绿茶中的咖啡因和其他生物活性成分被证明可以帮助改善血液循环，使心脏工作更加高效。这种效果可能是通过增加血管扩张来实现的，这对于控制高血压非常重要。此外，它还能促进脂肪代谢，有助于减少“坏”胆固醇水平，从而降低患心脏病或中风等心血管疾病风险。
支持脑力发挥
研究显示，经常摄入绿茶中的特定物质，可以提高大脑功能并保护记忆能力。这部分功效与咖啡因有关，但不仅限于此，还包括一些独有的植物化学物质，如L-theanine，它能促进放松感，同时保持清醒状态，对集中注意力非常有利。此外，L-theanine还有助于调节情绪反应，更适应现代生活节奏下的压力管理。
帮助维持体重
绿茶含有叶酸、维生素C和其他营养素，以及提振代谢机制的一系列植物化学成分，如黄酮类化合物和咖啡因。这些成分可以帮助燃烧脂肪，并支持新陈代谢，使得食欲得到控制，从而在长期内有助于维持健康体重。此外，由於具有吸收钙镁等矿物质的作用，也能为骨骼提供所需元素，有利於維護骨密度。
降低罹患糖尿病及二型糖尿病风险
多项研究指出，每日摄入一定量绿茶可能会显著降低发展糖尿病II型（成人发作）的可能性。其中一部分原因是由于其对胰岛素敏感性的增强，以及对胰腺产生胰岛素抵抗影响较小。在这一点上，与一般认为只有红酒才具备该特性的欧洲饮食形成鲜明对比，为喜欢喝水但又想享受甜味的人提供了一种既安全又富含营养价值的选择方式。