首先，要选到一款不错的普洱茶，你得注意几个关键点。首先，好的原料是基础，比如云南大叶种晒青毛茶；其次，高深的工艺和科学的储藏方式也是必不可少的。一个好普洱茶应该具备哪些特征呢？它通常外表呈褐红或棕红色，条索肥嫩且紧结，内质汤色则是红浓或深红，有着陈香或甜香。而桂圆香、醇和回甘滋味，是普洱茶品质的一个基本标准。此外，不同类型的普洱茶，还有各自独特的特点。比如说，看看条索是否显毫、紧结程度以及重实度，以及色泽光润程度，都能反映出一些信息。
评估普洱茶质量，可以通过多种感官来体验，比如眼观、鼻嗅、手摸及品尝等，这样才能全面鉴定它的“色”、“香”、“味”、“形”。一个优良级别的大普洱茶会拥有条件甘甜、高滑度、醇厚顺口，同时也要柔滑而不腻，而且还要保持活力清洁，没有杂质，而上乘级别的大普洱，则可能在这些方面表现得更加突出。不好的 普洱则可能存在麻涩、辣刺或者其他问题，如干燥无水分，或过于咸涩等。在挑选时，我们需要避免那些感觉到的“麻”，“辣”，“叮”，“挂”，“锁”的感觉，只有这样，我们才能找到那一杯真正令人满意的大型高档次 的 普 洛 依 茶。