？毛蟹茶的概况提供了答案。它原产于安溪县福美大丘仑，是一无性系品种。据《茶树品种志》记载，毛蟹茶由萍州村张加协在清光绪三十三年（1907年）带回，并在自己茶园栽培。此后，由于其高产量和优良品质，毛蟹茶迅速在萍州附近传开。
毛蟹茶的特点是其紧结的茶条、圆形梗头、大尾尖芽叶，以及多白色茸毛和褐黄绿色的色泽。在烘焙后的味道清纯略厚，有着香气而不失清高。植株呈灌木型，中叶类，有中芽种，树姿半开放且分枝稠密。
一年生长期为8个月，以强大的育芽能力和快速形成树冠著称，但持嫩性较差。适合用于制作乌龙茶，其毫色显露外观美观，品质佳，为“色种”的高级原料之一。如果你想尝试乌龙茶，最好的选择可能就是试试手工制作或购买高质量的毛蟹乌龙tea，看看它是否能满足你的口味偏好。
