抗氧化力强
花茶之所以被誉为“绿色精灵”，是因为它含有丰富的抗氧化物质。这些抗氧化物质能够帮助身体抵御自由基，防止细胞老化，减缓衰老过程，同时还能保护皮肤免受紫外线伤害。长期饮用花茶，可以让人看起来更年轻、更加活力。
改善心情
花茶中的咖啡因和氨基酸等成分可以提高人的精神状态，使人感到放松和愉悦。尤其是在压力大或疲劳时，喝一杯温暖舒适的花茶，不仅能带给你宁静的心境，还能促进睡眠质量，从而改善整体的心理健康。
增强记忆力
日本研究表明，长寿岛上的居民多食用绿茶，这可能与他们高超的记忆力有关。花茶中的神经保护素对中枢神经系统有益处，有助于增强记忆能力和思维清晰度。此外，它还能够降低患阿尔茨海默病风险。
降低血脂
对于想要减少胆固醇摄入或者控制血脂的人来说，定期饮用一些特定的花茶，如茉莉花、玫瑰或山楂等，可以起到一定作用。这类植物性提取物不仅没有负面影响，而且在某些情况下甚至可作为辅助治疗工具使用，但需在医生指导下进行。
清洁肠道
许多种类的鲜叶药材都具有利水消肿、通便排毒等功效，比如薄荷子、菊苣等，它们可以帮助清除身体内毒素，对于预防慢性疾病具有积极意义。而且它们通常口感鲜美，为日常饮食增加了趣味性，也是营养均衡的一部分。