我对新会陈皮的禁忌了如指掌，这是一项每个人都应该了解的事项。尽管陈皮具有显著的养生保健功效，但如果不遵守其使用禁忌，它可能会对身体造成伤害。那么，新会陈皮到底有哪些禁忌呢？首先，我们必须知道新会陈皮需要经过至少三年的陈化过程才能被食用。如果时间不足，这种“新”的 陈皮既没有足够的疗效，也可能对健康产生负面影响，因此最好避免。

其次，市场上存在许多冒充的假货，即便它们看起来像真正的新会柑皮，其实都是普通橘子皮经过人工处理后才有的假象。这类产品通常含有化学添加剂，对健康是不利的，所以务必要辨别真伪，不要轻易尝试。

最后，有些人群更应小心谨慎，因为虽然这种药材对于大多数人来说是安全有效，但对于特定个体则可能引起副作用。在阴虚体质者、胃虚有火者的情况下，使用这些药物可能导致病情加剧；而热咳患者服用后反而不会缓解症状，有时甚至加剧咳嗽。

综上所述，“什么是新会陈皮的禁忌？”这就是答案：年份不足和假冒品都不宜食用，而一些特殊的人群更应避免使用，以确保我们能从这个传统药材中获得最大限度地益处，同时规避潜在风险。