秋天的干燥，仿佛一位老虎悄然降临。凉风吹过，却带着干涸的气息。偶尔，一阵热浪会猛烈地袭来，这时候，调整一下身体的调节，便是养生之道。
随着季节的转换，空气中的湿度逐渐下降，肺经开始承担更重的责任。这时，要多摄取滋阴润燥的食物，以保持饮食清淡，不要或少吃辛辣、油腻之物。此外，还需注重水分补充，以维持肺部和呼吸道正常湿润状态。
在北方地区，当暑气退去后，温度才缓慢下降。而南方，则是在副热带高压离开之后，再次出现高温，这便是“秋老虎”的到来。在这样的环境中，水分减少，使得与干燥相关疾病频发，从中医角度看，就是“秋燥”。
自然界进入收敛期，内外阳气相对平衡，也是一个生理休整阶段。夏日潜伏的问题开始显现，而机体也感到一种莫名其妙的疲惫感，如早晨醒来仍想再睡觉，这就是“秋乏”。
秋天主导的是一种乾燥和消耗性质，因此需要一些能去除这种感觉并且有助于恢复身体平衡的一些方法。而老白茶正好符合这一要求，它性寒，有助于去除身体上的热量，同时还能生津液，并且具有清香醇厚的大师级口感。
经过几年的沉淀 老白茶不仅香味更加浓郁，而且营养成分丰富，其中含有的维生素、茶多酚以及氨基酸等都超过了其他类型茶叶，对于解毒、消暑还有很好的效果。
实验证明，每当喝完一杯热腾腾的白茶，就能够促进人体出汗，有利于排出身体内多余的热量。此外，由于它不会刺激心跳速度，也不会影响血液循环，加上它所含有的营养成分可以补充给予人体，是一种非常健康又安全的人民公仆。
煮制老白茶并不复杂，可以先冲泡几次，然后将剩下的茶叶放入耐火玻璃壶或者陶瓷壶中，与500毫升水混合，用小火慢炖两分钟左右，即可根据个人喜好调整甜度和咖啡因浓度。这款煮出来的老白茶既醇厚又香滑，无论是枣果香还是药材般独特芬芳，都让人感觉温暖舒适，是一个难得享受季节美好的方式。