冻顶乌龙茶以其独特的外形和香气著称，呈半球型弯曲状，色泽墨绿，有天然的清香气。冲泡时茶叶自然地冲顶壶盖，汤色呈柳橙黄。
饮用冻顶乌龙茶，可感受到味醇厚甘润的口感，以及发散出的桂花清香。后韵回甘且味强，不留残渣于杯底。其中，春制的冻顶乌龙茶尤为珍贵，其香高味浓、色艳，是品质之最佳代表。而秋季制成的则次之；夏季所产则品质较差。
冻顶乌龙茶属于轻度或中度发酵类别，与其他种类相比，它们在发酵程度上有所区别。轻度发酵与绿茶相似，为清香而闻名；重度发酵接近红茶，以甜香见长；而中度发酵则兼具两者的特点——清新又浓郁。
主产于南投县鹿谷乡的冻顶山，这片区域生产了大量被誉为“北文山、南冻顶”美誉的包种乌龙茶，其中包括条形包种和半球形包种两大类。在这里，一株青心乌龙等良种芽叶经过精心采摘，并经历晒青、凉青、浪青等多个步骤，最终通过团揉和复烘工艺巧妙融合，使得每一朵鲜嫩的小饼都充满了深沉而持久的情趣。
这不仅是对传统工艺的一次致敬，也是对品质提升的一次追求。由于其独特风格和优雅口感，冻頂烏龍茶一直深受消费者喜爱，在港澳及东南亚市场广受欢迎。此外，由于它能带给人一种超凡脱俗的情绪体验，现在国内一些高端餐厅也开始推出各种创意搭配，让人们在享受美食同时也能领略到传统文化中的智慧与艺术。
然而，对于这个历史悠久的地方产品，我们仍需保持谨慎态度，因为它不仅代表着一个地区的人文精神，更是一份承载着众多故事与情感的心灵财富。在这个全球化的大背景下，无论是作为礼物还是日常生活的一部分，都值得我们细细品尝，用心去体会那份来自土地上的温暖与爱护。