红茶的主要品种包括：1.祁门红茶，以安徽省祁门县为产地，其制成的绿叶以楚叶树、柳叶树和栗漆树为原料，口感醇厚而回甘，汤色红亮，香气中融合了天然香和花香，被称作“祁门香”。2.滇红工夫，又称云南红，这类大叶种茶在云南临沧和保山地区生长，它们外形肥硕紧实，冲泡后释放出浓郁的香味与亮丽的汤色，同时保持着均匀的嫩黄底部。除此之外，还有川红宁红宜红闽湖等多种功夫级别高端黑茶，如川宁、宜宾、福建等，每一款都蕴含着独特风情与文化特色。3.正山小种，即武夷山的小品种，其口感深受欢迎，汤色丰富且浓郁，同时具备一种特殊的松木香和龙眼果味，是武夷山特有的传统佳肴，只有在该地区生产才被认定为正宗，而其他地方生产的小品种则被归类为外山小品种。
