梅占茶的传奇始于安溪芦田，这个地方因其宜人的气候和肥沃的土壤，成为了众多佳茶的诞生地。据传有两则美丽的故事围绕着梅占茶：
一则故事说，清朝道光年间，有一株在芦田无名长大的古树，一位名叫王氏的人偶然发现了这棵树，并被其迷住。王氏在门上看到了“梅占百花魁”的诗句，觉得这个名字很合适，就将这株古树命名为“梅占”。
另一个故事讲述的是清朝嘉庆年间，杨奕糖在安溪的一片田地里工作时，被路过的一位挑茶苗的老人所帮助。这位老人以三株精良的茶苗作为感谢赠给了杨奕糖。杨奕糖将这些苗种植在自己的家旁边，以极大的热情和细心照料，使它们茁壮成长。一旦采摘并加工出香味浓郁、味道醇厚、甘甜可口的乌龙茶，这款特殊品质的地理标志性物就不再是秘密。此后，不仅本村，还有周围五里之内，都开始广泛种植扩大产量，最终，“梅占”这一名称便传遍了四方。
从这些故事中可以看出，梅占茶以其独特而深邃的情调著称：乌绿色的汤色与香气相得益彰，而它那略带青辛但又醇厚无比的风味，让每一次品尝都是一次回忆与享受。在乌龙茶中，它简直是最具特色且难忘的一款佳肴。