本山茶的外形是条索尚肥壮,紧结,较沉重,叶梗红亮,细瘦整齐,尾部稍大,有着明显的竹子节。色泽乌润,就像熟透的香蕉皮色,并且具有青蒂绿腹红点的特点。在质地上,本山茶汤色橙或清澈,对味道而言,它是清纯且略带浓厚,有着类似铁观音但更为清淡的香气。
在叶底上,本山茶呈黄绿色,上面有隆起,而主脉则略细且浮白。这种茶原产于安溪,是一款历史悠久的品种。据记载,这种茶是在1870年左右被发现,由尧阳人圆醒所发现,他将其命名为圆醒种,也称之为本山种。
本山茶以香高味醇著称,与铁观音相比,在品质上并无二致。1984年,该品种在全国范围内被认定为良种,其栽培面积达到了1.6万多亩,是安溪四大当家良种之一。此外,本山茶也是无性系品种,以灌木型、中叶类、中牙种见长,其树姿开张、枝条斜生、分枝细密。
叶型椭圆稍长,但质地薄脆、内卷有波浪边缘和不均匀大小的小牙齿。这使得它与铁观音有一定的相似之处,被誉为“铁观音弟弟”,是安溪四大名茶之一。本山因其强悍的适应性和成长势力,比起“铁观音”来,更具优势,因此价格也相对便宜。
许多消费者根本无法辨别它与铁观音之间的区别,所以很多商家都将其作为代替物销售。但即使香气与铁观-ion不同,本山仍旧是一款品质出色的乌龙 茶,同时拥有耐泡以及实惠等优点,是那些喜爱喝铁观-ion的人们理想选择的一个替代品。如果这是一款毛茸茸的手工制作,那么本 山 的茶梗就会更加粗糙,不同的地方在于做工导致了“肉断皮不断”的现象,使得每一段都像是独立存在的一根竹杖,从而得名“竹子节”。
总之,无论从哪个角度看,都能感受到本 山 茶独有的魅力,它既有着天然宁静又充满活力的自然风情,又以其独特的声音在人们的心中留下了深刻印象,让人难以忘怀。