我曾经听人说：“一年茶、三年药、七年宝”，这使得老白茶声名远扬，赢得了许多茶友的青睐。而“是药三分毒”这句话也广为流传，导致一些人开始怀疑，“三年老白茶似药，有毒吗？‘三年白茶赛砒霜’是否属实？”但我深知，这些都是无稽之谈。老白茶并没有毒。

一、为什么说老白茶是“三年药”

三年的老白茶被称作“三年药”，因为它拥有类似于药物的效果。这种高龄的老白茶含有丰富的益处成分，如氨基酸、黄酮类化合物、多酚类和维生素等700多种营养元素。其中，氨基酸能够保护神经细胞，提高学习能力和记忆力，对于老年痴呆或缺血症状有所帮助。

黄酮类成分具有降低血脂、胆固醇、高血压护肝解肝毒治疗急慢性肝炎及心脏病等功效，同时还有止咳祛痰平喘抗真菌抑制肿瘤保护心血管等作用。但我们必须明确，尽管如此，它依然是一种饮用品，而非真正的药物，不应以替代医治疾病。此称呼仅作为对其独特价值的一种赞誉，就像绿豆清热解暑一样，但它不是真正的草本医学用品。

二、喝老白茶可能带来的危害

除了它性温体质偏热的人群在夏季尽量少饮用，以避免上火外，无论品质优良还是工艺精湛的长期饮用都不会对健康造成伤害。新鲜时期，可助提神消炎杀菌清热下火；而在过度陈化后，则可安神愉悦，并具备三抗三降功能，使其获得了“如同真实药材般”的美誉。在夏日里喝古树大叶子中所含有的新鲜活力，可以先泡后煮，以防上火同时又能祛湿保香口味既不苦也不淡。这正是人们对于这个美妙古树佳品最好的理解与享受方式。