炎炎夏日，
芳香可口
的茶汤散发着蒸蒸的热气，令人口齿生津，但是你知道么？夏日不一定要喝茶，吃茶也可以消暑的。
时下茶食品已经成为饮食新时尚。茶食品口味清新又健康。在骄阳似火的初夏，吹着清爽的夏风，捧一杯春茗，品尝茶食品，无疑是人生一大乐事。
我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家，在我国古代就开始用茶掺食作为茶肴、食品和膳食。目前，茶叶正由传统方法的“饮茶”、“品茶”逐渐衍生出一种新的方式??“吃茶”，也就是茶食品，并已成为一种新的时尚在全球流行起来。
茶叶中含有多种维生素，按其溶解性可分为水溶性维生素和脂溶性维生素。由于脂溶性维生素难溶于水，
用沸水冲泡茶叶
难以被吸收利用。因此，现今提倡适当“吃茶”来弥补这一缺陷，即将茶叶制成超微细粉，添加在各种食品中，如含茶豆腐、含茶面条、含茶糕点、含茶糖果、含茶冰淇淋等。吃了这类茶食品，则可获得茶叶中所含的脂溶性维生素营养成分，更充分地发挥茶叶的营养价值。同时还可以补充需要的蛋白质、氨基酸和矿物质元素。
在夏日食用这类茶食品，既
补充营养
又可
刺激食欲
，
各种各样的茶食品营养丰富、茶香可口、风味独特，既可
为餐桌添色
又有利
于人们的
健康。
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