《本草纲目》中有记载，柚子能“去肠胃中恶气，解酒毒，治饮酒人口气，不思食口淡，化痰止咳”，而以柚子制成茶剂，在我国古代以及其他国家，日本、韩国都有此习惯。蜂蜜柚子茶不仅是味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。 另外，柚子含有非常丰富的维生素C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的维生素C，含量是柠檬和脐橙的3倍，因此柚子除了清火能力卓绝，还被普遍认为能有效防治感冒。同时柚子富含的橙皮苷，其功效类似于维生素P，对于保护和强化毛细血管、预防脑溢血功效显著。柚子的金外皮含有胡萝卜素，是维生素A的主要来源，一个柚子以胡萝卜素的形式富含1500IU的维生素A。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，对于消除疲劳和促进消化分泌有很大的帮助。 蜂蜜柚子茶的做法 食材：柚子半个，蜂蜜250克，食盐、冰糖、水适量 做法： 1.将柚子的黄皮剥下，不要扔，切成约2-3厘米长的细丝，切得越细越好，将切好的柚子皮丝放入盐水中腌1小时； 2.将皮腌好后，将白皮剥下，剥出柚子肉撕成小块状备用； 3.柚子皮腌好后，捞出放入清水中用中火煮10分钟，以脱去皮中苦味，煮好后捞出倒掉水； 4.将果肉和柚子皮放入干净的锅中，放入一碗清水和冰糖，用中火熬1个小时，熬至粘稠状、柚子皮金黄透亮即可，熬的时候应当注意常用勺子搅拌，以免粘锅； 5.待熬好放凉后，加入适当蜂蜜搅拌均匀即可做成蜂蜜柚子茶，可放入密封罐中放置于冰箱中保存，喝的时候用温水冲一冲即可饮用。
