在保存毛蟹茶的过程中，环境因素至关重要。温湿度、氧气含量以及光线强度都能显著影响茶叶的变质速度。为了确保茶叶品质，专家提出了以下几点贮存建议：

低温储存：实验表明，每增加10摄氏度温度，褐变速率会加快3到5倍。在零下10摄氏度以下，可以有效抑制褐变；在零下20摄氏度以下，即可基本阻止变质。许多大型茶企通常会采用冷藏方式来保存茶叶。

干燥环境：未经防潮包装或干燥条件不佳时，周围湿度越高，就更容易导致毛蟹茶含水量升高。一旦含水量超过5%，就很容易出现变质问题，因此储存环境应保持干燥，最好相对湿度控制在20%以内，以维持6%左右的含水量。如果初期含水量过高，可通过复火或吸收生石灰等方法降至6%以下，然后再进行储存。

无氧条件：空气中的氧气约占21%。由于许多物质会自动发生氧化反应，在无氧条件下可以避免这些变化。目前使用真空包装或抽气充氮包装就是基于这一原理。

避光处理：光照能够促进植物色素和类脂物质的氧化，即使在低温和无氧条件下，一旦受到强烈光照仍可能导致颜色劣化并产生日晒味道。这意味着选择透明材料进行包装是不恰当的，不应将毛蟹茶置于直接照射位置。此外，小批次产品通常会使用防潮袋并外加一层纸盒，以提供额外的遮光保护，但这也可能影响观赏性，有些人认为看不见产品便失去了其部分价值，但从质量保证角度看，这是有益处。

清洁空间：毛蟹茶具有极强的吸附力，所以不能与其他物品共存。在储放容器和场所上，都应该保持清洁，无异味，以免造成全面的品質损害。