茶下百问：揭秘茶香背后的笑谈
什么是绿茶？
绿茶是指在工艺上不经过发酵或发酵程度很低的黑茶、红茶。它的色泽多为青绿色，口感清爽，含有较高的维生素C和咖啡因。
茶叶为什么要先冷却再泡？
冷却可以使得水分子更加均匀地与水分配散，这样能更好地提取出茶汤中的精华。
如何区分高品质的茉莉花香？
高品质茉莉花香通常具有鲜明而持久的花香味，而且颜色较深，不易变质。
冷泡与热泡哪种更健康？
科学研究表明，适量饮用热泡的红酒可能比冷泡对心脏健康有益，因为热水中所含的一些抗氧化物会被保留下来。
为什么有些人喜欢喝苦涩的乌龙吗？
一些人喜欢苦涩的是因为他们认为这种口感能够刺激食欲，还有一些则认为这是烹饪艺术的一部分。