我在海南购买了海南特产的苦丁茶,据说每天泡一根连续两个月,可以显著降低血压和血脂水平。60根茶叶重量约为15克,价值大约5元,这样的选择让我觉得很值得。但是,当我带回家后,我就开始思考如何正确保存这些苦丁茶。以下是我学习到的五种方法:
首先是瓦坛贮存法。我使用了一只干燥、无异味、无裂缝的瓦坛,将包好的苦丁茶放在其中,并在瓦坛里放入一袋生石灰,用棉花团封住口,然后每隔1到2个月换一次石灰。
其次是塑料袋贮存法。我用两只无毒、无味、无孔隙的塑料食品袋将干燥的苦丁茶包好,一只内装有另一只外面,再用细软绳扎紧,以排除空气,然后将第二个塑料袋反套在第一只上,也进行挤压和扎紧,最终放入干燥、无味、密闭的木箱中。
接着是铁箱贮存法。我选了几只铁箱,如果家里有闲置过食品用的铁箱那就更好了。在新买来的苦丁茶之前,我先擦干净所有的盒子里的水分,然后把准备好的新茶放进去,将盖子密封起来。
然后还有冰箱贮存法。我将新鲜采集到的苦丁茶装入真空包装袋中,然后放入冰箱冷藏柜中。如果是在春季买来,在冬季取出,经过这样的处理,苦丁茶颜色香气及味道几乎保持不变,就像刚采摘时一样。
最后是一种热水瓶贮存法。在热水瓶内部擦去水分,有条件的话可以购买新的热水瓶,如果家中的旧热水瓶又干燥且保温良好也可以继续使用,只要保持内部干燥,把制好的咖啡倒进去并密闭盖子即可。