英国的英德红茶，阿萨姆大吉岭与锡兰的兄弟
在19世纪初，英国布鲁斯兄弟在印度阿萨姆地区种植了茶树苗和种子。查尔斯·布鲁斯兄长遍访阿萨姆探索适宜栽培区域，最终成功引入并培育了特有的阿萨姆茶树系列。为了抵御强烈阳光，他还学会了选择合适的遮荫植物来保护这些幼苗。
1839年，他们利用中国传统的制茶工艺制作出了第一批商业化的大吉岭红茶，这标志着欧洲不再完全依赖中国进口红茶，而是有能力自己生产高品质红茶。随后，大规模生产红茶成为可能。
威廉·贝内迪克特曾任印度总督，他对开拓新兴产业充满热情，因此成立了一个专门委员会来评估印度气候、土壤和地形是否适合发展这种农作物。他还派遣乔治·戈登前往中国学习制茶技术，但尽管获得了一些原料，尝试回国后却未能成功。
罗伯特·鲍川被邀请到中国进行秘密考察，并带回了一些珍贵植物。这次他作为“产业间谍”返回，带来了更丰富的知识，并在加尔各答设立起第一个成功实验场地。在那里，他将所学到的知识应用于当地条件下，使得大吉岭地区成为了最具潜力的生长点之一。
而同期，在另一个殖民地——锡兰（今斯里兰卡）上，咖啡一度成为主要作物。但由于一系列疾病如咖啡叶锈病导致咖啡产量急剧下降，大量荒废土地逐渐转向种植另一项商品：红茶。
詹姆斯·泰勒被誉为“锡兰红茶之父”，他在那些荒芜的土地上开始栽培来自阿萨姆的大型黑色叶子，这使得锡兰从中世纪时期的小岛国家转变为全球知名的香料输出国。而托马斯·立顿则是推动这一过程的一个关键人物。他通过购买乌沃区的一片巨大的园区并建立科伦坡制造厂，将“从园到壶”的理念付诸实践，使世界范围内都能享受到优质的锡兰红茶。
今天，斯里兰卡已经成为全世界最大的单一产品出口国，其历史悠久的地理位置、微妙多样化的地形以及肥沃土壤共同塑造了其独特且令人垂涎三尺的人造香料——美味无比、清新的冰冷风格深受喜爱，是每个寻找完美早晨或午后的选择者心中的梦想。