陈皮中含有果酸、柠檬酸等酸性物质，但在中药的煎煮过程中，这些成分会发生变化，不会使中药呈现出明显的酸味。陈皮中的主要成分之一是挥发油，其中的柠檬烯是一种具有香气和较强挥发性的脂溶性物质，它们虽然化学结构上带有双键，具有一定的酸性，但在与其他成分反应后，最终生成的物质并不会表现出酸味。此外，苦味成分如黄酮类化合物也并不影响中药的口感。
作为一种常用的传统草本药材，陈皮不仅能帮助改善消化系统功能，还能缓解咳嗽、痰饮等症状。然而，在使用时需要注意几点：对于过敏体质的人群应先进行适当测试；脾胃虚寒、大便干燥的人群在使用时需谨慎；以及按照医生的建议调整用量，以避免不必要的问题。
总之，有陈皮的中药虽含有可能引起误解的一定数量的酸性物质，但经过煎煮后的效果并不会导致其呈现明显的酸味。因此，无需担心这类药膏会对口腔造成刺激或改变风味，而是可以安心地享受它带来的治疗效益。
