中国的东方美人茶主要产于新竹县苗栗县及台北县坪林石碇地区。这些地区的包装上有不同的名称，包括“膨风茶”或“椪风茶”，“东方美人茶”，“番庄乌龙”和“文山椪风茶”。坪林地区自古以来的称呼则是“红茶”，指的是同样类型的乌龙茶。
在东方美人的种植方面，新竹及苗栗产区以青心大有为主，而坪林石碇则以青心乌龙为主，并辅之以少量白毛猴。这种特殊的地理位置和气候条件使得这片区域成为品质优良的东方美人之地。
值得注意的是，东方美人的采收期通常在端午节前后10天，即六、七月间，这一时期被认为是最佳收获时机。在制作过程中，小绿叶蝉（又称浮尘子）的叮咬至关重要，因为昆虫唾液与茶叶酵素混合产生了独特香气，使得这个过程更加复杂且珍贵。此外，由于不能使用农药，因此生产成本更高。
最后，在制作为手工操作进行，以传统技术精制而成高级乌龙。一度需要静置回润或回软二度发酵，然后再进行揉捻、解块、烘干形成毛茸茸的状态。名字来源于英国商人将其献给维多利亚女王，她赞不绝口，所以命名为“东方美人”。
今天，膨风茶仍然在新竹苗栗等地生长，其中每个地方都有自己的叫法，如膨风、新埔乡峨嵋乡则叫做番庄乌龙。
