东方美人茶品种大全：数据驱动的采摘与生产实录
在台湾，东方美人茶以其独特的生产过程和风味而闻名。该茶主要产于新竹县北埔乡、峨嵋乡、新竹县及苗栗县头屋乡、三湾乡以及台北县坪林石碇地区。不同产区对外推广时，使用的名称有所不同，如“膨风茶”、“椪风茶”、“番庄乌龙”、“文山椪风茶”或“红茶”。
东方美人茶的主要生产品种是青心大有和青心乌龙，而少量则为白毛猴。在采收期限上，它们通常在端午节前后10天进行，即六月至七月之间。
东方美人茶之所以特别，是因为它需要小绿叶蝉（又称浮尘子）的叮咬吸食来产生独特香气。这使得这款高级乌龙茶更显珍贵，因为在整个生长过程中不得使用农药。此外，由于要保证小绿叶蝉能够生长良好，制作成本相比其他类型的乌龙更高。
制备这一高级乌龙的手工技术非常复杂，从一心二叶手工采摘到精细加工，每一步都要求严格遵循传统方法。其中一个关键步骤是静置回润，也称二度发酵，这是一项特殊而耗时的手续，将毛茸放入布包裹并置入竹篓或铁桶内，让其静置以达到最佳效果。
关于名字的由来，有传说维多利亚女王赏识此类黄澄清透色泽与甘甜口感，因而命名为“东方美人”。如今，该产品依旧被人们追捧，并因其独特性质和优雅口感，被誉为一种顶级佳饮。