他提到了峨眉两乡，这里的茶树在山区的独特环境中成长，培育出了风味出众的椪风茶。早在19世纪，英国与日本皇室就已经欣赏过此地产出的茶叶。据说，在过去，一位英商曾将椪风茶赠送给英国女皇，她对这款独具特色的乌龙茶既赞叹其香气，又因其外观鲜艳如同绝色佳人而命名为“东方美人茶”。清代时期，本地区的茶产仅次于稻米，是当地居民重要的经济来源。在日据时代，“东方美人茶”更是台北大稻埕市场上的热销商品。而在昭和年间，日本甚至在北埔庄举办了高级乌龙品评会，使得“东方美人茶”的名声远播国际。
每年的芒种至大暑节（约端午节后），正是峨眉地区采摘和制作乌龙茶的最佳时期。在这个时候，可以看到穿戴斗笠、背负着装满新鲜绿叶的篓子的一群采摘妇女，他们精心挑选那些经过小绿叶蝉吸食后的嫩芽。这些嫩芽经过经验丰富制作者的手艺被烘焙处理，最终形成了五彩缤纷、白黄绿红褐相间的“东方美人茶”。
经历小绿叶蝉吸食自然发孝后所制成的大师傅工艺品，即所称之“椪风”，具有独特蜂蜜及熟果香。这类特殊加工后的乌龙佳肴呈现金色，如被火烫过一般，有着肥大的白毫和五彩斑斓的小花朵形状，用放大镜观察可以看到一层闪耀银毛光泽。“东方美人茶”的冲泡结果，每一次喝下，都能享受到比其他乌龙更浓郁明亮琥珀色的汤水，它们不仅散发出天然蜜味和熟果香，还能留下甘润口感，让人们回味无穷。
