他在峨眉两乡，位于竹县东南山区，这里层峦叠翠，茶树栽植于山坡上，年复一年地受山光水气的熏陶，最终孕育出风味独特的椪风茶。早在十九世纪时，这里的茶叶就已经受到英国与日本皇室的青睐。据说百余年前，有英商将椪风茶送给了英国女皇，她品尝后对其独特的茶香惊叹不已，并赞赏其外观鲜艳可爱，就像一位绝色佳人。她还因为产地位于东方的福尔摩莎，将其命名为“东方美人茶”。清代时期，本地区的茶产仅次于稻米，是当地居民重要经济来源。在日据时代，“东方美人茶”更是台北大稻埕茶商争相抢购的目标。而在日本昭和年间，还有在北埔庄举办高级tea品评会，使得“东方美人茶”的醇美闻名国际。
每年的芒种至大暑节（约端午节后），正是峨眉地区采摘和制作“东方美人茶”的最佳时期。这时候，山岗上的野菜市场出现了一群头戴斗笠、身背着装满新采摘绿叶的一篓子的妇女们，他们细心挑选那些被小绿叶蝉吸食过但未曾完全成熟的一心两叶嫩芽。这些嫩芽随后由经验丰富技术纯熟的制作者精心烘焙而成，所以才有了呈现白、黄、绿、红、褐五彩斑斓颜色的“东方美人”。
这类被小绿叶蝉吸食后的自然发孝生长出的嫩芽所制成的“东方美人”，具有独特蜂蜜及熟果香，是一般所称之珍品椪风。经历了小绿叶蝉着蜒后的这种特殊处理过程，这些金色如被火烫过一样形状均匀且大小适中的嫩芽，在精制之后变得更加肥大，其颜色则呈现出白毫纤维闪耀银光，如同花朵一般鲜艳多彩。在放大镜下仔细观察，可以看到这些纤维闪烁着银光。当泡出一壶完善制作好的这个珍贵物品，一股天然蜜味与熟果香便从腾腾热气中散发出来，当饮用此汤时，它带来的甘润香醇和口感留住，让人们回味无穷尽！
