他对峨眉两乡的茶叶生产有着深入的了解，这里位于竹县东南山区，层峦叠翠，山坡上栽植的茶树因年复一年地受山光水气的熏陶，终于孕育出风味独特、香气浓郁的椪风茶。早在十九世纪时，此地产出的茶叶就被英国与日本皇室青睐，不仅如此，还有传说英商将此类茶呈献给了英国女皇，她为其独特的香气惊叹不已，并因为它外观鲜艳可爱又像绝色佳人，所以命名为“东方美人茶”。清代时期，本地区的茶产仅次于稻米，是当地居民重要经济来源；日据时代，“东方美人茶”更是台北大稻埕上的高级商贩争相抢购；日本昭和年间，在北埔庄还举办了盛大的高级茶品评会，使得“东方美人”的名声在国际上越发响亮。
每年的芒种至大暑节（约端午节后），正是峨眉两乡采摘和制作“东方美人”的最佳时期。在这个时候，山岗上的采摘者们一边头戴斗笠，一边背着装满新鲜绿叶子的篓子，他们细心挑选那些受到小绿叶蝉吸吮过并且自然发孝的一心两叶嫩芽。一旦这些嫩芽经过经验丰富和技术纯熟制作者精心烘焙，就形成了五彩缤纷、白、黄、绿、红、褐等色彩交织而成的一杯优质“东方美人”。
这款特殊处理后的“东方美人”，由于经历了一番小绿叶蝉吸食后的自然发孝过程，它具有独有的蜂蜜及熟果香，是众多椪风中的珍品。此外，由于这种特殊处理，小绿叶蝉着蜒后的tea leaf呈金色，形状如被火烫过一般，而精制后的白毫肥大，与其他乌龙不同的是，它们呈现五种颜色的交错，即白青红黄褐，每一片都闪耀着银毛，如同花朵一般鲜艳。用放大镜观察这样的产品，可以看到它们散发出一种微妙而迷人的光泽。而冲泡出的琥珀色的汤液，更是让人们赞叹不已，因为它比其他乌龙更加浓郁。
泡一壶这款令人垂涎欲滴、“仿佛喝到古典画中人物淡雅之韵”的“东方美人”，随着热气渐渐散去，你可以感受到天然蜜味与熟果香弥漫开来。饮下之后，那甘润香醇留在口腔，让你感觉生津解渴，同时也带来了无限回味。这份完美融合了自然与工艺，用以表现出真正的大师级别作品——一个充满诗意与艺术感的小确幸。