文 / 大白靠山山会倒，靠人人会跑。无论做什么事情，只有靠自己才是王道！紫砂茶具也一样，如果你有喝茶的习惯，那一定要亲自了解，才能避免走弯路。话不多说，赶紧上车~说起紫砂，想必很多朋友都听过这句话：“世上只有一把壶，它的名字叫宜兴。”没错，紫砂已经成为一张响亮的城市名片，那么它究竟是什么呢？为何有如此大的魅力？
紫砂，是一种特殊的矿土，即含铁质粘土质粉砂岩黏土。这源于它独一无二的“双重气孔结构”，也就是说，在烧制收缩过程中会形成大量多形状、且不规则的闭口气孔，因此成陶后，其透气性好是它最大特点。
当然，这种矿土并非宜兴独有，与之接壤的浙江长兴境内也有较广分布，以及全国其他地区也有陆续发现与开发。遗憾的是，不同地区虽然成分大致相同，但矿物组成却不尽相同，有些整体性能如结晶度过高、透气性差等均逊于宜兴陶土。
从宜兴的地理位置来看，它位于沪、宁、杭三角中心位置，东濒太湖，其自然环境变迁，也注定了此处紫砂矿土不可替代性！
其次，紫砂是一种介于陶器与瓷器之间特殊陶器，因其独特性能，被众多陶器中的“特种陶器”。其实紫砂矿土开发和利用，要比紫砂壶历史悠久得多。
由于其材质独特，使得用作泡茶时，无论是绿茶还是红茶或乌龙茶，都能保持原味而不会产生熟汤气。这里还提到了一个实验，用三个月时间研究了四种不同的茶具，对维生素C和微生物检测，以确定实用功能最为理想。
这个结果虽在预料之中，但也坐实了紫砂壶高度利茶性！毕竟好茶叶用好茶器，对追求口感的人来说，从未停止过对美好的探索。
最后，大白带你了解到：1. 它是一种成分特殊黏土矿；2. 它是一种介于陶器与瓷器之间特色品；3. 它具有极具利tea性的双重气孔结构！既然如此，你如何选择适合自己的泥料呢？下期大白再给你解析更多关于选购泥料的问题，让你的每一次挑选都充满智慧和乐趣！