我在峨眉两乡，这里位于竹县东南山区，山势层峦交错，茶树生长于此，年复一年地接受着周围山光水气的影响。这些影响使得这里产出的椪风茶风味独特，不仅如此，它们早已在十九世纪时就被英国与日本皇室青睐。在那个年代，一位英商将这款精美的茶叶呈献给了英国女皇，她对其独特的香味惊叹不已，并且欣赏它外观鲜艳可爱，就像一位绝色佳人。而由于产地位于东方的福尔摩莎，这种茶就被命名为东方美人茶。在清代时期，本地区的茶叶产量仅次于稻米，对当地居民来说，是重要经济来源之一。而到了日据时代，东方美人茶更是成为台北大稻埕商人的抢购目标。昭和年间，在北埔庄甚至举办了一场关于高级茶品评会，使得东方美人茶的醇美更是走向了国际。
每年的芒种至大暑节期间，即端午节后不久，这正是峨眉地区采摘新鲜绿叶和制作精心烘焙而成的椪风之旅开始的时候。在这个时候，可以看到头戴斗笠、身背满载装备的小麦色的采摘妇女们，他们细心地挑选那些受到小绿叶蝉吸食过的一心两片嫩芽。这些嫩芽经过经验丰富技术纯熟制作者手中的精心处理，最终形成了五彩斑斓、白、黄、绿、红、褐等多种颜色的东方美人茶。
经历小绿叶蝉吸食后的自然发孝过程所制成的“东方美人”，拥有独特蜂蜜及熟果香，是一般所称之“椪风”。这种特殊处理后的椪风，为所有其他类型中最珍贵的一份。我亲眼见证了它们从金色茎梗到如火烫般形状变化，然后再经过精细加工之后，却依然保留下纤细银毛闪烁光泽，让人们用放大镜观察也能感受到其中深邃之处。此外，由于冲泡出的琥珀色汤水比常规乌龙更加浓郁，恰似古典中的诱惑力强烈无匹。这一切让我明白，每一次享受一壶热腾腾流淌出天然蜜味与熟果香的东方美人，让我体验到了甘润香醇带来的回味无穷之乐。
