文 / 大白靠山山会倒，靠人人会跑。无论做什么事情，只有靠自己才是王道！紫砂茶具的魅力和选择也一样，如果你热爱泡茶，那就要亲自探索，才能避免误入歧途。话不多说，赶紧跟我一起了解~关于紫砂，这句话可能听过：“世上只有一把壶，它的名字叫宜兴。”确实，紫砂已经成为宜兴乃至中国的一个重要品牌，那么它到底是什么？为什么拥有如此大的吸引力？紫砂，是一种特殊的矿土，也就是含铁质粘土质粉砂岩黏土。这类矿土最显著的特点就是：透气性好。这源于它独一无二的“双重气孔结构”，即在烧制收缩过程中形成大量多形状、且不规则的闭口气孔，不同大小和延伸度，因此成陶后透气性好，是其最大特点~宜兴丁蜀镇青龙山矿区正是这种矿土的地理产地之一。
当然，这种矿土并不仅限于宜兴，与之接壤的浙江长兴境内也有较广分布，而全国其他地区也有陆续发现与开发。不过尽管成分大致相同，但由于不同地区的地质环境差异，其整体性能如结晶度过高、透气性差等均逊于宜兴陶土。从宜兴的地理位置看，它位于沪宁杭三角中心，东濒太湖，因历史上的四次海退和三次大规模海侵得天独厚自然环境变迁，也注定了此处紫砂矿土不可替代!
接着谈到紫砂是一种介于陶器与瓷器之间特殊陶器，因其独特性能，被众多陶器中的“特种陶器”。其实紫沙磁泥或称为五色泥，有着悠久历史记载，大概可以追溯到北宋中期，以证明它具有悠久历史和深厚文化底蕴。但至今还未有定论。
毫无疑问，将这特殊材料制成专用的茶具（如“紫砂壶”）是一个巨大的发明! 宜兴出产的一些品种以其独有的材料制作而成，用来泡茶时盖住杯子既不会夺走香味，又不会产生熟汤味，无损原味，同时色香味俱佳。在一个实际操作实验中，一位工艺师与食品工程师合作，对宜興紫砂茶具进行了三个月研究，并使用TC-PⅡG全自动型测色、色差计等检测手段选用四种不同的茶具冲泡绿红乌龙三款绿红乌龙各两次，再对水浸出物进行测试，比如颜色、香氛、口感以及维生素C含量微生物检测等项目测定结果表明，即便在炎热季节也不易改变风味，使得这个产品极受欢迎！
通过这样的科学验证，我们更能理解为什么优良品质的黄釉金银线条花纹装饰壶能让人心向往之。此外，还有许多技艺精湛的手工艺匠们利用各种方法，如捣碎、大锤打击、小火慢炼等方式，不断尝试创新以提升质量，让每一件作品都充满生命力。
最后，我想提醒新手朋友们，在面对琳琅满目的市场商品时，要根据自己的需求选择适合自己的那一份。如果你只是刚开始涉足这片土地，那么建议先从基础知识入手，然后逐步挑选那些经过时间考验且知名品牌生产的小巧精美装置它们不仅能够增添生活趣味，更能够使你的饮食习惯更加健康持久。下一次我们将继续探讨更多关于如何挑选并使用这些神奇工具的心得体会，你准备好了吗？