我记得蒙顶黄芽的故事，自古以来便是茶界的珍品。白居易诗中有云“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，民谣也传唱着“扬子江中水，蒙山顶上茶”。这不仅展现了蒙顶黄芽的美誉，也说明了它在人们心中的地位。

据说很久以前，在青衣江边，有一条仙鱼变成了一个美丽的仙女。她化作村姑，在蒙山玩耍时，不小心发现了一些茶籽。在那里，她遇见了名叫吴理真的青年采花者，他们一见钟情。仙女将茶籽赠给吴理真，并订下终身之约，说她会在年后来到，与他成亲。

第二年春天，当茶籽发芽时，仙女果然出现，他们成亲并共同培育这些植物。当她解下肩上的白色披纱时，一片白雾涌出，将整个山峰笼罩，使得那些植物茁壮成长。

他们生下两个孩子，每年都会一起采摘和制作茶叶，这种生活看起来非常幸福。但好景不长，因为仙女私自与凡人结婚的事被河神发现，他命令她必须回去。尽管如此，她还是不得不离开。

临别前，她吩咐孩子们要照顾好父亲所栽下的满山 茶树，并留下那块能变为云雾的白纱，让它永远保护这个地方。吴理真一生都在种植这些植物，最终因为思念仙女而去世。他投入古井而逝，这个故事至今仍被讲述，以此来形容那里的烟雨、云雾以及肥沃土壤如何创造了适宜这种特殊植物生长的环境。

林清城谈及蒙顶黄芽储存的问题，如果你购买到了这一珍贵物品，但又没有即刻消耗掉，那么如何正确储存就变得尤为重要。如果用得当，可以让其保持一年内色泽绿亮、香气浓郁、味道醇厚。不过，无论采取何种储存方法，都必须注意以下几点：

保持干燥：确保水分含量低于6%，以防止霉变。

控制空气湿度：尽量维持60%以下。

避免异味接触：由于这些产品含有特定的化学物质，它们容易吸收其他物体的气味，从而改变或掩盖原有的香气。

阳光直射避免：强烈阳光可能破坏颜色，使其变得暗淡，同时可能产生日晒味。

防止挤压破碎：保持外观完整性。

分批安排：如果不是一次性消费，可以按需分批使用，以减少因环境条件影响导致品质恶化的情况发生。

夏季炎热的时候，一杯新鲜泡好的蒙顶黄芽，不仅可以缓解热度，还能带来清凉感。但如果买回来却没有及时享用，那么正确保存就显得尤为重要。这需要避开高温、高光照、异味和湿润等因素，而应选择食品袋贮藏法、冷藏法或抽气充氮法等简单实用的方式进行保存。