碧螺春主要产于江苏苏州太湖洞庭山一带。早在唐朝，它就是名贵的贡品，中国十大名茶之一。据说，这种茶已有1000多年栽培历史，品质优异，分为五级，其中特一级、特二级最为珍贵。
但现在很多地方模仿碧螺春工艺，用类似的外表制作出相似产品，所以今天“制造”碧螺春的地方也越来越多了。不过，只有从江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山及西洞庭山一带采摘来的，是真正的正宗碧螺春。
成品茶叶的制茶工序相对复杂：鲜叶采摘后经过杀青、揉捻、搓团显毫、烘干和炒制等过程才能完成。整体条索纤细，卷曲成螺形，有着银白色的小点点毛发，以及天然花果香气。当你闻到它时，你会感受到一种独有的清新。
虽然现在生产碧螺春的地方比较多，但只有来自洞庭山的一份是最正宗的。在国家标准中，有5个等级，从特一极香气嫩香清幽，一直到常规，每一个都有一番风味。而且，无论是哪个等级，都需要精心挑选和制作，以确保每一次泡泡都能享受到最佳口感和香气。
要鉴别真伪，可以通过观察外观色泽和汤色的颜色。一份没有加色素的好吧，它们看起来柔和自然，而那些加了色素的可能看起来更鲜艳，更容易引起误导。但无论如何，要想了解更多关于这美妙世界的话题，请继续关注我们的网站！
