福鼎白茶分四个等级，每一等级都有其独特的魅力。首先是白毫银针，这种茶以细嫩的叶质和大白茶或水仙茶树单芽为原料制成，干茶呈现出肥壮的芽头和细密的茸毛，色泽如同银一般，叶身挺直尖锐如针，毫香浓郁而鲜爽甘馨。接着是白牡丹，它较之于白毫银针更显粗老，以一芽一叶或二叶为原料制作，其干茶呈青苔色，背面覆盖着浓密的茸毛，并带有隐红色的脉络。一冲泡即能感受到明显且醇厚的毫香，以及没有苦涩味和青气，只留下纯净而丰富的鲜醇口感。

接下来是贡眉，它采用群体种嫩梢作为原料经过特殊工艺制成，使得干茶外观瘦小却不失优雅，如同眉毛一般多数以一芽二三叶为主。冲泡后汤色橙黄，为人带来的是一种醇爽而又清新的滋味，让人品尝时能感受到它那纯净无暇、鲜美绝伦的一面。

最后，我们还有寿眉，这是一种适合长期陈化储存的大师级别白茶，无论是大白茶、水仙还是群体种的一芽四叶，都可以成为它不可或缺的一部分。随着时间的流逝，寿眉渐渐展现出淡雅清新的风范，其陈香凝聚在每一个口吻中，让人感到温润舒适，是品酒者追求极致享受的一个理想选择。