与功效探究
木栅铁观音作为半发酵的青茶，不仅是乌龙茶中的极品，也是中国十大名茶中的一员。它的产地在北部，故事源于日据时代木栅茶叶公司派木栅茶师张乃妙、张乃干兄弟远赴取回种植于木栅茶区，这便是木栅铁观音诞生的开始。
特点概述：
形状粗大、条索不紧、不卷曲者次之。
叶厚沉重，叶边镶红色、叶腹绿色、叶蒂呈青色。
整体呈深褐色。
陈年功效：
治感冒
治消化不良
降压降脂
防治糖尿病等多种健康益处已被专家研究证实。
传说故事：
林福隆因肠胃不好曾经无计可施，在祖宅祈求神灵保佑后梦到仙人指点，用陈年的老茶煮给他喝，从而痊愈。安溪民间有存放陈年铁观音以备用药的习俗，以风寒冷热时代替新鲜药物使用。
泡制秘籍：
选用圆壶宽身，留给叶底发挥空间，其间用水至关键。在冲泡过程中，一定要掌握适量的茶叶和浸泡时间，并加快倒出汤味的时间。每一口都需细细品味，以享受这份高级烘焙后的“官韵”！