我曾经在与朋友相聚时，不小心将茶杯倒满，溢出了。一位朋友责怪道：“你这不懂得茶礼啊，酒满是敬人，茶满就是欺人。”我原本是出自真诚的待客之心，但因为不了解茶俗，我却招来了责骂。在这个过程中，我虽吃了一点亏，但也学到了很多。
安溪人的传统是“知茶达礼，通酒感恩”。在饮食和交际中，我们总会用到复杂的礼节，即使这样，有时也让人觉得有些繁琐。但面对今天越来越重视礼仪的社会，你又不得不尊重这些古老的习俗。从古至今，酒和茶都是待客常见物，也是珍贵的礼物。这两种液体作为“礼节大使”，如果处理不好，就可能给你的形象带来污染。
酒和茶，无论是在官方场合还是民间，都有着深远的影响；无论是仕宦大夫还是平凡百姓，都要借助它们来遵守礼仪。然而，这两种液体因盛或浅，就存在着误解——酒能令人醉乱，而不是提升文化水平，“敬人”又从何而来？而且多喝茶只会消化饭食、提神醒脑，是应该鼓励大家多喝。而为什么说“敬人”的意思就来自于“酒满”，但却不是来自于“茶满”呢？
这样的规则似乎不可理喻。在接待客人的时候，我们有时候需要清洗掉那些沉积在杯中的垢渣，这让我想起了一个关于敬酒和敬茶相悖定律的问题。有一句话说：“敬酒不吃吃罚酒”，这是否意味着主人过分热情，或许将文明礼仪带入野蛮行为？安溪作为中国最著名的地方之一，以其独特的山地风光闻名世界，那里的高僧隐者以此为乐事，每次都会举行一场山间美好的聚会。
慧苑寺里有一对门联写道：“莫嫌客当以此为家，更愿与竹为邻。”这里表达的是寺庙清净，没有世俗烦恼，只能依靠品质高尚的情谊互相交流。所以，在选择饮料时，我们应更加谨慎，因为每一种都有其独特的地位。我们可以用它来收敛我们的内心，用它来放纵我们的欲望。比如，一旦你开始喜欢某种东西，你就会忽略其他事物，比如半杯或半碗，它们变得微不足道。你可能因为贪婪而引发争斗，也可能因为爱好而失去自我意识。
因此，当你给我斟满一杯足够大的碗，让我的脸颊被热气包围，让我的手指紧握冰凉的小瓷碗，我知道那并不是为了欺负别人，而是我对你的尊重。我长时间种植植物，从风雨中走过五十年，也通过享受香醇啤 酒，以及静坐享受清新的绿色奶酪奶昔。但从养生角度来说，我更倾向于改变那个规则，将其改成：“水杯充盈代表了尊重。”
不知诸君如何看待这一点？
