抗氧化剂：绿茶中的抗氧化物质，特别是EGCG（一种叫做咖啡酸的酚类物质），具有很强的抗氧化能力，可以帮助体内清除自由基，从而减缓衰老过程和防止细胞损伤。
纤维素：大多数植物性饮料，如菊花茶、蒲公英茶等含有纤维素，这种天然纤维可以帮助促进肠道蠕动，增强消化功能，还能吸收并绑定身体中的有害物质，有助于预防便秘和其他肠胃问题。
磷脂酸：一些草本植物如苍术、黄芪等在提炼成饮品时，其含有的磷脂酸对心血管系统有益。它可以降低血液粘稠度，减少胆固醇积累，还能够调节血压，对高血压患者来说是一种自然的补充治疗手段。
茶多糖：绿茶叶中的茶多糖不仅增加了口感，也为人体提供了一定的营养价值。它能够促进免疫力，对抵御病毒和细菌感染有一定的作用。此外，它还可能有助于控制饥饿感，加速新陈代谢，从而支持减肥计划。
胡萝卜素：胡萝卜根制成的胡萝卜味酒或其它加工产品同样富含β-胡萝卜素，这是一种非常重要的维生素A前体。通过摄入足够量的人群，可以有效改善夜视能力，并且对于眼部健康也有着不可忽视的地位，同时对皮肤保护也颇具益处。
