云峰与蟠毫为浙江省深受赞誉的两种名茶。云峰早在明朝嘉靖年间（公元１５２２～１５６６年）已是我国传统名茶。在明代许次纾《茶疏》和张谦德《茶经》所列的名茶中，临海云峰茶被列在其中。蟠毫是本世纪８０年代新创制的优质名茶。云峰荣获浙江省一、二类名茶称号，蟠毫自问世以来，品质年年领先，连续三年蝉联全省冠军。此外，它们还在农牧渔业部优质产品评比会上荣获中国名茶称号。
产于浙江省临海县的云峰山，这座山屹立在灵江江畔，其自然条件极为理想——林木森蔚、云笼雾罩、泉水潺潺，使得这里成为适宜生长高品质绿叶的地方。采摘与炒制工艺精细而严格，其中采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，而炒制过程则涉及杀青、炒干、烘干三道工序，其中最关键的是 炒干做形工序，以此区分了不同类型的香气和口感。
为了达到最佳口味，生产者会通过揉磨理条和造型初干两个过程来塑造蟠毫，而仅仅是理条做形对于cloud peak来说就足够了。这意味着它们不仅要保持正确的手法，还要经过多次反复处理以确保每一个单独的小片都能达到最佳状态。
最后，在烘干阶段，将其撒入白纱布垫底的烘笼中进行至含水量低于5%时结束，这整个过程通常需要20分钟左右。此外，不同级别的质量将被分类并包装好以便储存。
这两种浙江名茶各有特色：cloud peak拥有挺直苗秀且色泽翠绿的一面，同时它内质上具有浓郁粟香，并带有鲜甘醇美滋味；而蟠毫则以其独特卷曲状呈现出重实感，并且呈现出银白隐翠色的外观。当消费者尝试这些宝贵物品时，他们发现这两种绿 茶能够提供一种纯净而又令人愉悦的情感体验，如同一次心灵上的旅程一般。
